Produits Naturels et Sciences des Aliments

Responsable : Mme. Dr. AMIROUCHE née KORICHI Amel

La Division « Chimie des Produits Naturels et des Sciences des Aliments » est constituée de projets activant sur l’extraction et l’analyse :
• de plantes condimentaires ou à parfum
• de plantes oléagineuses

#	Titre de l'article
1	Thèmes de la division
2	Projet 1 : Etude de la composition chimique de quelques plantes aromatiques algériennes : cas du Genevrier, de la Myrte, de la Santoline, du Cèdre, de l’Armoise, de la Nigelle, du Thym et de l’Origan.
3	Projet 3: Les antioxydants dans les produits agroalimentaires et cosmétiques : élaboration de nouveaux systèmes d’extraction, tests d’activités et valorisation.
4	Projet 3 : Extraction et analyse des produits lourds (flavonoides, taning, saponines …) et légers (huiles essentielles) contenus dans certaines plantes médicinales algériennes telles que : le lentisque, l’alaterne...
5	Projet 4 : Caractérisation biogéochimique de quelques plantes utilisée en médecine traditionnelle dans le Sahara septentrional.

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